Yemək və yemək
Yemək və yemək
Müstəmləkə Amerikalıları nə vaxt və harada yaşadıqlarına görə müxtəlif yeməklər yedilər. Müstəmləkəçilər məhsul yetişdirdilər, ov ovladılar və yemək üçün balıq tutdular. Bir çox evdə tərəvəz və ot bitkiləri yetişdirdikləri bağçalar var idi.Fermerçilik və Bitkilər
Kolonistlər Amerikaya ilk gələndə ən vacib məhsullardan biri qarğıdalı idi. Yerli amerikalılar kimi Squanto , onlara qarğıdalı yetişdirməyi və qarğıdalı ununun hazırlanmasında istifadə etməyi öyrətdi. Zaman keçdikcə buğda, düyü, arpa, yulaf, balqabaq, lobya və balqabaq kimi digər əsas məhsullar yetişdirməyə başladılar.
Ovçuluq
Erkən kolonistlər və sərhəddə yaşayan insanlar tez-tez yemək axtarırdılar. Geyik, hinduşka, ördək, qaz və dovşan da daxil olmaqla müxtəlif ov ovladılar.
Balıqçılıq
Müstəmləkə şəhərlərinin əksəriyyəti okeanın və ya böyük bir qida mənbəyi olan bir çayın yaxınlığında yerləşirdi. Müstəmləkələr cod, kamunabalığı, alabalıq, qızılbalıq, istiridyə, xərçəng və halibut da daxil olmaqla müxtəlif balıqlar yedilər.
Mal-qara
Müstəmləkələr Avropadan ət üçün heyvandarlıq olaraq yetişdirilə bilən evcil heyvanları gətirirdilər. Bunlara qoyun, mal-qara, toyuq və donuzlar daxil idi.
Qış
Erkən köçkünlər qışı yaşamaq üçün yaz və payız aylarında ərzaq yığmalı idilər. Qışı qoruyub saxlaya bilməsi üçün duz və ya ət çəkərdilər. Qış üçün taxıl, quru meyvə və tərəvəz turşularına qənaət edərdilər.
Nə içdilər?
Yəqin kolonistlərin əsasən su və süd içdiklərini düşündünüz, amma inəklər az idi və su bəzən onları xəstələndirə bilər. Bunun əvəzinə kolonistlər şirniyyat (alma və ya şaftalıdan hazırlanmış), pivə və çay içirdilər. Hətta uşaqlar sulanmış suyu və pivəni içdilər.
Yemək masası
Müstəmləkə dövründə yemək masasında yemək bugünküdən fərqli idi. Tipik bir ailə masanın ətrafında dayanardı, çünki hamı üçün stul olmazdı. Əsasən əlləri ilə yeyərdilər. İstifadə olunan əsas qab bıçaq idi.
Yemək nümunələri
- Səhər yeməyi - Tipik bir səhər yeməyi bir kasa sıyıq (şanslı olduqları təqdirdə ağcaqayın şərbəti ilə) və ya bir az çörək və bir fincan pivə ola bilər. Sıyıq qarğıdalı unundan, yulafdan və ya fasulyədən hazırlana bilər.
- Nahar - Naharda bəzi ət, çörək, tərəvəz və pivə ola bilər.
- Yemək - Yemək bir ət güveç və ya bəlkə də bir ətli pasta, sıyıq və pivə və ya suyu içə bilər.
- Şimal koloniyalarında, qışda ətin qarla dolu çöldə saxlanılması üçün kifayət qədər soyuq idi.
- Erkən müstəmləkə dövründəki yeməklərin çoxu şöminənin üstünə qoyulmuş böyük bir metal çaydanın içərisində edildi.
- Kolonistlər yeməklərini xəndək deyilən taxta lövhələrdən yeyirdilər.
- Tələsik puding süddə və ya suda bişmiş sıyıq növüdür. Ümumiyyətlə Amerika müstəmləkə dövründə bir növ qarğıdalı pudingi / sıyıq idi.
- Pies çox populyardı və günün istənilən yeməyində verilə bilər. Buraya ətli tortlar və alma və yaban mersini kimi meyvəli tortlar da daxil idi.
- 1700-cü illərdə Amerikanın varlı insanları daha təmtəraqlı yeməyə başladılar. Gümüş əşyalar, çini və oturacaqları stulları var idi. Qəhvə, şərab, şokolad, mal əti və şəkər kimi daha maraqlı yeməkləri var idi.
