Qida və içki

Qida və içki

Tarix >> Qədim Roma


Qədim Romadakı insanlar müxtəlif çeşidli yeməklər yeyirdilər. Bir insanın yediyi şey həm zənginliklərindən, həm də Roma İmperiyasında yaşadıqları yerlərdən asılı idi. Paytaxt Roma şəhərindəki böyük əhalini qidalandırmaq üçün imperatorluğun hər tərəfindən ərzaq idxal edildi.

Neçə yemək yedilər?

Romalılar tipik bir gün ərzində üç yemək yedilər. İlk yemək (səhər yeməyi) 'ientaculum' adlandı. Ümumiyyətlə gün doğumu ətrafında yeyilirdi və çörəkdən və bəlkə də bəzi meyvələrdən ibarət idi. Növbəti yemək (nahar) 'prandium' adlandı. Prandium, səhər saat 11 radələrində yeyilən çox kiçik bir yemək idi. Günün əsas yeməyi 'cena' idi. Günortadan sonra yeyildi.

Yoxsulların Tipik Yeməyi

Gözlədiyiniz kimi, Romadakı kasıb insanlar varlılarla eyni yeməyi yemirdilər. Kasıbların əsas qidası 'lələk' sıyıq çağırışı idi. Pulslar buğda ilə suyun qarışdırılaraq hazırlanırdı. Bəzən nəbzləri ilə yemək üçün bəzi tərəvəz və ya meyvə ala bilərlər. Kasıblar çox az ət yeyirdilər.

Şam yeməyi

Varlılar kasıblardan daha yaxşı yeyirdilər. Tez-tez saatlarla davam edən və bir neçə kursu olan zərif nahar məclisləri qurardılar. Meyvə, yumurta, tərəvəz, ət, balıq və tortlar da daxil olmaqla müxtəlif qidalara sahib olacaqlar.

Bir masa ətrafında oturdular?

Rəsmi şam yeməyində Romalılar alçaq bir masa ətrafında taxtlarda uzanırdılar. Sol qollarında uzanıb sonra sağ əllərini istifadə edərək mərkəzi masadan yemək yeyərdilər. Daha az rəsmi yemək üçün Romalılar nəcisdə oturur və ya yemək yeyərkən dururdular.

Çəngəl və qaşıqdan istifadə etdilər?

Romalıların yemək üçün istifadə etdikləri əsas qab qaşıq idi. Əllərindən də çox istifadə etdilər. Bəzən bir qida parçasını kəsmək və ya nizəyə salmaq üçün bıçaq və ya qab kimi bir çəngəl istifadə edirdilər.

Qəribə bir yemək yedilər?

Qədim Romalıların yediyi bəzi qidalar bu gün bizim üçün qəribə görünür. Bəzəkli ziyafətlərdə bəzən flaminqonun dilləri, tovuz quşu və bişmiş ilbizlər kimi şeylər yeyirdilər. Bəlkə də ən qəribə yeməkləri yataqxana idi. Dormice bir incəlik sayılırdı və bəzən qəlyanaltı kimi yeyilirdi. Bir Roma tərifi, yurdun bala batırılması və haşhaş toxumlarına bükülməsini istədi.

Nə içdilər?

Romalıların əsas içkisi şərab idi. Gündəlik istehlak üçün tez-tez sulanırdı.

Qədim Roma Yeməyi və İçkisi haqqında maraqlı faktlar
  • Roma hökuməti yoxsullara 'taxıl dolusu' adı verilən pulsuz və ya ucuz taxıl verdi. Bu siyasətçilər tərəfindən aşağı təbəqə arasında populyarlıq qazanmaq üçün istifadə edildi.
  • Romalılar yeməklərini müxtəlif souslarla bəzədilər. Ən populyar sous garum adlı mayalanmış balıq sousu idi.
  • Balıq digər ət növlərindən daha çox yayılmışdır. İstiridyələr o qədər populyardı ki, istiridyə əkinçiliyinə həsr olunmuş böyük müəssisələr var idi.
  • Roma İmperatorluğunda sıyıq ləzzətlərinə əlavə olaraq çörək və pendir adi əsas qidalar idi.
  • Varlı Romalılar nahar ziyafətlərində rəqs edənlər, şairlər və musiqiçilər də daxil olmaqla tez-tez əylənirdilər.