Sabunlar və duzlar
Sabunlar və duzlar
Duzlar nədir?Kimyada duzlar anın neytrallaşdırma reaksiyalarından əmələ gələn ion birləşmələridir turşu və əsas . Duzların müəyyən xüsusiyyətləri var:
- Duzlar bərabər sayda aniondan (mənfi ionlardan) və kationlardan (müsbət ionlardan) ibarətdir.
- Sərt və kövrəkdirlər
- Duzların çoxu suda həll olunur və otaq temperaturunda qatıdır
- Güclü əlaqələrə və nisbətən yüksək qaynama nöqtəsinə sahibdirlər
- Duzlar elektrik baxımından neytraldır
- Qatı vəziyyətdə özlərini qəfəs adlanan sərt bir quruluşda düzəldirlər
Stol duzu
İnsanların çoxunun 'duz' dedikləri kimyəvi qarışıq sodyum xlordur. Kimyəvi formulu NaCl-ə malikdir. Natrium xlorid suda həll olur və okean suyunu duzlu edən şeydir.
Duz heyvan həyatı üçün lazımdır. Həm də qidalarımızın dadını artırmaq və qidaları qorumaq üçün istifadə olunur.
Sabun bir duzdur
Kimyada sabun bir duz növüdür. Bunun səbəbi, bir turşu və bir bazın qarışmasından əmələ gəlmişdir.
Sabun necə işləyir?
Sabunlar və yuyucu vasitələr yağları həll edərək paltarları, dərini, çirkli qabları və digər əşyaları təmizləməyə kömək edir. Yuyucu vasitələr xüsusi molekullardan ibarətdir. Bu molekulların bir hissəsi suya çəkilir. Digər hissəsi yağa cəlb olunur. Yağa cəlb olunan hissə, yağları əridib daha sonra su ilə yuyula bilən kiçik hissələrə ayıracaqdır.
Sabun necə hazırlanır?
İnsanlar sabunları qədim mədəniyyətlərə qayıdırlar Babillər və Misirlilər . Uzun illər sabun kül, heyvan yağı və su qarışığından hazırlanırdı. Artıq sabunu eyni şəkildə hazırlamasaq da, müasir sabun hazırlamaq üçün kimya çox oxşardır.
Bu gün sabun tez-tez yağlar və sodyum hidroksidin birləşməsindən hazırlanır. Sabun meydana gəldikdə, qliserolun yan məhsulu çıxarılır. Xam sabun istehsal edildikdən sonra ətirlər və rənglər kimi digər maddələr əlavə edilə bilər. Sabunların hazırlanmasında istifadə olunan kimyəvi prosesə sabunlaşma deyilir.
Sabunlar və duzlar haqqında maraqlı məlumatlar
- Duzlar bir turşu və bir əsas və ya bir turşu ilə bir metal qarışdırmaqla edilə bilər.
- Tallium duzu bir zamanlar siçovul və qarışqa zəhəri kimi istifadə edilmişdir.
- Zümrüdün yaşıl rəngi az miqdarda duz xrom oksidindən qaynaqlanır.
- 2010-cu ildə təxminən 250 milyon ton duz istehsal edilmişdir. Bunun çox hissəsi okean suyu və duzlu göllərin buxarlanması ilə istehsal olunur.
- Sabun istehsalının yan məhsulu olan gliserol plastik və partlayıcı maddələr kimi digər kimyəvi birləşmələrin hazırlanması üçün istifadə olunur.
- Bir neçə fərqli duz şüşə istehsalına daxil olur.
- Maye sabun 1800-cü illərin sonlarına qədər icad olunmamışdır.
- Sabun bir çox sürtkü yağının əsas tərkib hissəsidir.
